Relatório Final de Prática de Ensino Supervisionada: Sensibilização para o Consumo de Açúcar

O estudo realizado no âmbito da Prática de Ensino Supervisionada II (PES II) destaca a importância da educação alimentar nas escolas. A pesquisa foca na sensibilização para o consumo de açúcar, abordando a necessidade de um maior investimento em nutrição e educação alimentar. O objetivo é conscientizar a comunidade educativa sobre os impactos negativos do consumo excessivo de açúcares na saúde das crianças. A investigação foi realizada com alunos de 8 a 9 anos, frequentando o 3º ano do Ensino Básico, em Viana do Castelo. Os principais objetivos incluem caracterizar os conhecimentos alimentares dos alunos e promover hábitos saudáveis.

A pesquisa adotou uma abordagem qualitativa, utilizando métodos como observação, questionários e análise de dados audiovisuais. A metodologia exploratória permitiu compreender as práticas alimentares dos alunos e a sua literacia nutricional. Os dados foram coletados em diferentes momentos, permitindo uma análise abrangente dos hábitos alimentares. A escolha do método foi fundamentada na necessidade de investigar um tema pouco explorado, visando obter informações relevantes sobre o contexto escolar e as práticas alimentares das crianças.

Os resultados indicam um baixo consumo de frutas e um alto consumo de produtos açucarados entre os alunos. A análise revelou que muitos alunos não possuem habilidades adequadas para ler rótulos alimentares, o que contribui para a desinformação nutricional. Apesar de algumas melhorias na qualidade dos lanches, a necessidade de uma educação alimentar contínua é evidente. A pesquisa também destaca a importância do papel dos pais e educadores na formação de hábitos alimentares saudáveis, enfatizando que a literacia nutricional deve ser uma prioridade nas escolas.

A pesquisa conclui que a sensibilização para o consumo de açúcar é crucial para a saúde das crianças. Recomenda-se que as escolas implementem programas de educação alimentar que incluam a leitura de rótulos e a preparação de lanches saudáveis. Além disso, é fundamental que os pais se envolvam ativamente na educação alimentar dos filhos, promovendo escolhas saudáveis em casa. A colaboração entre escolas e famílias é essencial para combater a obesidade infantil e promover uma alimentação equilibrada.